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初モノ。

夜の築地は車も停めやすいので、前回気に入った「築地の近くで寿司を食べる会」を開催。
(あれ・・・今日はそういえば)と思い出し、すしざんまいにアタックしたら・・・
最後のおこぼれに預かれました、「例のやつ」!!
7420万円の値がついた大間のマグロです。

(お一人1カン制限だったので、二人で赤身と中トロを1カンずつ)
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人生初の大間産マグロですが・・・よくわからないうちにいなくなってしまいました。
これがとろけるという感覚なのか・・・
ただ、記憶にないキメの細かさは強く印象に残りました。

その足でお気に入りのすし好にはしご・・・
なんとこちらにも初競り大間174kgものが!!
こちらでは制限ありませんでした。
なので・・・

(左から赤身、中、大トロ)
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値段もサービス価格なので安心して注文(笑)。
この中トロが絶品でした。バランスが良く品格があります。
そしてやはりキメが凄く細かい。
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来年も開催を心に誓いました(笑)






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by kennoy-mini | 2017-01-08 23:52 | 飲食雑感。 | Comments(2)  

最近のマイブーム??

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マイカーの直噴Tエンジンは10マンkmも越えたせいもあり、時々警告灯が着くようになりました。実家のディーゼルもカーボンが発生しやすいエンジンのようで、最近少し運転の仕方を研究。

エンジン始動直後から暖気、水温上昇までが特に不完全燃焼がおきやすいようなので、それまで少し回転を高めのシフトアップにこころがけています。高めといってもせいぜい3千回転台です。ESPはOFF(自己責任です!)。水温計が上がるまでの燃費は目を瞑ります。
またガソリンも劣化すると知ったので、満タン給油率を減らそうかとも思っています。オイル交換頻度も少し上げるかな。

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他のマイブームでは珈琲抽出(焙煎は一時休止中)。
しかも結構な確率で紙フィルターで淹れています。最近使っている豆に合わせると
ペーパードリップで中挽きが最適と考えたため。
そのかわりですが、ペーパーに追加でキリ的なもので穴を複数開けて抽出しています。
かなり大きくあけても、そこから湯や粉が漏れることは今までありません。

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元旦にゴッドファーザー3部作が放映されていたので録画して、約2回観ました。
やはり良い映画、面白いです。
ウィキでマフィアを調べると、かなり史実例に近い事を盛り込んでいるようで
それもリアリティの一因か。


・・
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by kennoy-mini | 2017-01-06 15:39 | その他雑感。 | Comments(0)  

正月は・・・

正月は何気に「楽器のセッティングをじっくり見直すチャンス」でもあるので色々。

再びテールピースを変更。フェルナンブコの材は一時期はやりましたが
最近は一服した感がありました。vnやvaでは最近流行っているようですが・・・
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弓の材料だけあって、固体差が凄くあります。なぜなら、「良い材料」という事は弓に使われる率が高いというわけで。なので良い材に出会うまで何度か買いなおしました。(以前のは友人や生徒に譲った)手持ちは精鋭2本です。

今回、久々で着けてみたら・・・やはり発音やキメに関してはバツグン。
厚い楽器にはやはり良いようです。
暫く使ってみます。

実はテールピース関係は材質もさることながら「距離」が重要で。駒からテールピースの距離で音(と鳴り)が全然変わります。一応公式的な距離は決まっているらしいのですが全くあてになりません。散々いじったので身を持って実感。コンチュウとも関わってくるので、職人しだいで距離のとり方が間逆だったりします。テールガットも新品を使うと長さが暫くすると動いていたりします。なので調子がいいときの寸法をチェックしておくと目安になります。今の楽器も約12cmですが以前は最大13,2とっていました。ここを自分でいじれるとずいぶん違います。



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by kennoy-mini | 2017-01-05 03:53 | kennoy工房。 | Comments(4)  

謹賀新年。

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本年も宜しく御願い致します!









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by kennoy-mini | 2017-01-02 18:16 | その他雑感。 | Comments(6)