カテゴリ:飲食雑感。( 42 )

 

山形の定例コース。

山形2日目、段取りの良い指揮者で練習が早く終わったので、(チャンスが来た!)と
お昼のみ営業の「梅蕎麦」へ。
大好きな蕎麦屋の一軒で、いつも大体「野菜天ぷら二色せいろ(大)」を注文します。
夏は「紫蘇切り」と普通の二色。

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今回は当日の粉の都合で小麦粉がナントカ・・・と書いてあったせいか、
完璧ではありませんでしたがそれでも美味でした。
ちなみに大盛りにしなくても、食後の蕎麦湯が別でつくるとろっとろなものなので
これでお腹が結構膨らみます。
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ポタージュのようです。
その後は中心地のカフェ「シャンソン物語」でロイヤルミルクティを頂き(経営変わった?)
蔵王の大露天風呂を堪能し(お気に入りです)、
かみのやまの「宝亭」でまたも蕎麦を手繰り、偶然当日はかみのやまは花火大会だったので
花火を間近で観覧。その後クルマで新潟の新発田まで爆走(笑)。
新発田第一ホテルは・・・ノーコメント(笑)。
まぁ寝るだけだったからいいでしょう。






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by kennoy-mini | 2017-08-05 21:04 | 飲食雑感。 | Comments(0)  

久々のにく。

もう一週間前になりますが・・・山形に行きました。
一日目、練習後に元生徒を拉致って蔵王のふもと、味の園「楓庵」に。
(写真が足りなかったので以前のも使用)
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久々でたべた塩カルビは絶品。片面のみ10秒焼きで食べます。
以前は5秒で食べていました(笑)、最近は自主規制しています。
ま、5秒でもいいんですが。夏ですし。
追加でタンも。これもすばらしー。
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二人で浴びるように肉ばかり食べました。満足。







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by kennoy-mini | 2017-08-05 20:50 | 飲食雑感。 | Comments(0)  

回らない→回る。

札幌、暑かった!!週の前半は天気イマイチで、後半晴れたと思ったら猛暑。33度まで逝った日も。
それでもしっかり食べてきました、寿司!

まずはなまるの回らない方に。
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(一巻食べてから写真)値段も多少違いますがネタも違う。爽やかな雲丹でした。
トロ鉄火も絶品。
友人と「回る方と較べてみる?」という話になり、途中で注文を切り上げてはなまるの「回る方」へ。
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これは知っている雲丹の味でした(笑)でも美味しい。
赤身などは回る方が身がはみ出る量で、自分の好きな感じ。
トロ鉄火は・・・完全に回らない方の勝ちでした。

というわけで(寿司だけではありませんが)札幌を堪能してまいりました。

さて、後はなにを楽しみに生きようか・・・(大げさ)








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by kennoy-mini | 2017-07-12 12:36 | 飲食雑感。 | Comments(2)  

赤身。

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来週は札幌に仕事で行きます。
札幌での楽しみといえば・・・「回転寿司」!
というかはなまる寿司!!
(写真は新年に築地のチェーンで食べた大間ですが)
飽きるほど赤身を食べたい気分です。
雲丹はなるべく我慢しようと思います(笑)。
相変わらず肩の調子もイマイチなのでいつもの整体にも行ってきます。
結構ストレスを感じているので肩に関しては突破口を開きたいです。





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by kennoy-mini | 2017-06-30 16:39 | 飲食雑感。 | Comments(2)  

安曇野のカフェ。

先日、所用があって安曇野に行きました。
調べると、カフェがいっぱいありまして・・・
その中でここに惹かれました。
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・・・ちょうど用事の場所と近かったので寄れました。(写真は借り物です)
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この椅子が気持ちよい生地で、座り心地も素晴らしい包まれ感。
持って帰りたい椅子ベスト3に入ります(笑)。
座ったまま根っこが生えている先客が2人。分かります。
椅子からは、この眺め。
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珈琲は自分の好きなエチオピア イルガチェフェが2種類そろえてありました。
量もたっぷりで、優しい淹れ方です。食べ物はお菓子程度はあります。
この日はノラジョーンズが鳴っていました。
なんと!デラ工房のブルートゥーススピーカーを数日前から使用しているとの事。
世間は狭い。
(写真はHPから)
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なかなか良い音で鳴っていました。邪魔しない音、といった感じ。
また行きたい店です。






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by kennoy-mini | 2017-05-09 00:06 | 飲食雑感。 | Comments(4)  

梅原昭二さんの急須。

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梅原昭二さん作の急須です。
去年割れてしまった急須の二代目をなんとなく探していましたが
急須でお茶の味が変わるのは知っていたのでなかなか踏み込めませんでした。
そんな時、フェアで出会ったのがこの急須です。

店員さんは「急須は持ったときのバランス、茶こしの仕様(金属より本体と
一体になっている方が良い説)、常滑がお奨め」とのアドバイス。
その中で選んだのがこの急須。

後から知りましたが梅原さんの急須は軽いのが特徴らしいです。
これもびっくりするほど軽い。そしてフタの密着感が凄い。
水切りも良く、なによりお茶が数段美味しく淹れられるようになりました
(温度も前より拘るようにはなりました)。
梅原さんの急須はとても気に入っています。
楽天でも買えるようなので、今年中にもうひとつ買おうと思っています。





・・

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by kennoy-mini | 2017-04-02 15:21 | 飲食雑感。 | Comments(0)  

初モノ。

夜の築地は車も停めやすいので、前回気に入った「築地の近くで寿司を食べる会」を開催。
(あれ・・・今日はそういえば)と思い出し、すしざんまいにアタックしたら・・・
最後のおこぼれに預かれました、「例のやつ」!!
7420万円の値がついた大間のマグロです。

(お一人1カン制限だったので、二人で赤身と中トロを1カンずつ)
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人生初の大間産マグロですが・・・よくわからないうちにいなくなってしまいました。
これがとろけるという感覚なのか・・・
ただ、記憶にないキメの細かさは強く印象に残りました。

その足でお気に入りのすし好にはしご・・・
なんとこちらにも初競り大間174kgものが!!
こちらでは制限ありませんでした。
なので・・・

(左から赤身、中、大トロ)
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値段もサービス価格なので安心して注文(笑)。
この中トロが絶品でした。バランスが良く品格があります。
そしてやはりキメが凄く細かい。
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来年も開催を心に誓いました(笑)






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by kennoy-mini | 2017-01-08 23:52 | 飲食雑感。 | Comments(2)  

時々、本気で食べたくなる三軒。

ラーメンは好きです。

ただレパートリーと行動範囲のせいか、困ったらこの3軒という感じに。



まずは八王子のみんみん

先月も寄りました。群馬の帰りに圏央道あきる野で降りてよるパターン
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この「ばらちゃーしゅー」がほぼ鉄板

そばつゆのようなスープ

細すぎず スープによく絡み 歯ごたえも程よい麺

薄くて柔らかい、全く重たくないチャーシュー

やっぱりうまい、ばらちゃーはマイベストバランス


こないだ(たまねぎをもうちょっと味わいたいな)とねぎばらちゃーにしたら・・・
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たまねぎは量変わらず 味がついた千切りの葱が上にのったバージョンだった

これはこれで旨いと思うのだが自分的にはちょっと味が多い ばらちゃーがベスト



次は母校に近い、最寄が仙川になるのかな、しば田
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見てのとおり、行列店 駐車場もない 時間もイレギュラーでハードル高し

それでもここの中華そばも完成度高い

何重にも感じる醤油、 軽さがある油、独特のまとまり
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美しいちゃーしゅー かいわれも意外と合う
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煮干しそばは上級者向け、自分にはパンチありすぎた・・・
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でも好きな人にはたまらないだろう ただなかなかリトライできない



ラストは上星川のすすきや(漢字出ない・・・)
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ここも有名店、駐車場は完備

みなとみらいの昼公演の帰りに車で寄る率 高し(笑)

(多分ラーメン 並)
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いろいろあるのか、だいぶ小さくなってしまったがここのチャーシューも

しっかり系だがぱさぱさしていなく なかなか美味

いつもちゃーしゅー並か らーめん中盛かで とても迷う

家系では珍しい 濃さだけではない旨みがある

この3軒は毎回満足できる

そろそろ他も開拓しないと・・・ でもなかなか。





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by kennoy-mini | 2016-09-05 10:04 | 飲食雑感。 | Comments(2)  

そうだ、京都いこう2。

まだ頭は痛い、、、が京都に来た以上、ここには絶対行かねば。

そう、俵屋はんのカフェ「サロン・ド・テ」
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細長い建物の中は小宇宙。
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言葉はいりません、堪能しました。すべてが極上。

閉店の18時までゆっくりしようかと思ったが、17時過ぎから3組もお客さんが。
がやがやしてきたのでお会計。

その後、隣の俵屋のギフトショップ「ギャラリー遊形」でお買い物。
(確かHPはなく、通販は電話かFAX注文)
石鹸やお香などを。

まだ頭痛い。
下道でだらだらと大阪に。



P.S. 気付くと今回の旅で10万km突破。
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近々インチダウンとタイヤ交換予定。


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by kennoy-mini | 2016-07-05 09:27 | 飲食雑感。 | Comments(0)  

そうだ、京都いこう1。

大阪本番の中休み日。
大阪はあまり詳しくないので、つい京都に・・・(笑

という訳でまずは昼。大丸地下の三嶋亭に。
(画像は借り物デス)
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奮発してステーキ膳に。サーロインは品切れ。
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まさしくこの色。油もおいしく、良い赤身を久々に堪能。

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で、外出たらめちゃ暑い。二日酔いなのか、頭も痛い。
(こりゃ耐えられん)と、すぐに行き先決定。とりあえず珈琲だ。

前回も迷った、月と6ペンス
京都府京都市中京区二条通高倉西入ル松屋町62 杉野ビル2F
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ここが人にはあまりお奨めできず、でも好きなのは「私語はほぼできない」「う~っすらと音楽がかかっている」「珈琲が過度に苦くない」「大胆なレイアウト」
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オールカウンター席、しかも全席、外壁に向いている。
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なので読書、もの思いにふける、一人で来るの最適。
PCも(多分キーボード音が響くので)禁止、
タブレットは特に言われなかったのでOKかと。
男性店主がゆっくり淹れる珈琲は柔らかく深みがあり、京都の珈琲の特徴である
「濃い苦味」が抑え目なので好み。
(京都珈琲はデフォルトが砂糖ミルク入りのバランスで淹れられているらしい)
多分1時間以上滞在。

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by kennoy-mini | 2016-07-05 08:53 | 飲食雑感。 | Comments(0)